CarlottoCarlotto

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/carlotto Bien qu'il soit à deux pas de Gramercy Park, un quartier déjà rempli de choix de repas, Carlotto est un nouveau venu chic et élégant digne d'attention. Il a juste le bon mélange de la cuisine italo-américaine du sud et de l'hospitalité impeccable, où les intérieurs chaleureusement éclairés et les murs de brique exposés exude une ambiance urbaine trattoria. La cuisine ouverte animée à l'arrière offre beaucoup de divertissement. Commencez par le carpaccio de bœuf, avec des tranches de filet de bœuf minces de tissu surmontées d'aioli légèrement fumé, de truffe bourguignonne et de pecorino. Puis, risotto avec du crabe royal Alaska et du maïs doux est un manuel parfait. Enfin, leur sélection d'amari, y compris les variétés vintage, est au-delà du complet et est un éclaboussure digne dans votre affogato.