HyunHyun

Source : https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/hyun Hyun est une prise de luxe sur le barbecue coréen, se concentrant carrément sur le japonais A5 Wagyu haut de gamme, boucher en maison et grillades côté table. Entrez dans ce temple de tranquillité indulgente pour découvrir le bois sombre élégant, les surfaces en ardoise fraîche et les chambres privées. La Hyun-makase est la porte d'entrée de ce repas unique en son genre qui vous emmène dans un voyage de 12 morceaux différents de japonais A5 Wagyu. Chaque pièce est préparée avec soin sur la table et servie aux côtés de kimchis frais faits maison, de laitue verte pour l'emballage et d'une salade croustillante de pétoncle qui équilibre le Wagyu onctueux. La dégustation est complète lorsque le bulgogi est préparé. Diners peuvent également attendre avec impatience d'autres indulgences comme le riz avec uni et truffes, ou nouilles épaisses avec bouillon de bœuf froid.