Maison PasserelleMaison Passerelle

Source : https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/maison-passerelle Niché dans le luxe et le glamour du Printemps, ce restaurant élégant du Chef Gregory Gourdet, qui attire les influences françaises, africaines et asiatiques dans un menu serré grouillant de personnalité. Des tuiles striantes, une cuisine ouverte et une cabine verte à motifs font un décor distinct et prêt à être photographié. Mûr et composé, les plats comme les betteraves fumées avec la cham nuoc et les fraises marinées ou la soupe aux asperges avec le crabe et le concombre grillé apportent saveur et finesse dans les piques. Le canard glacé dans le sirop de canne et fini avec un jus de tamarin est un feu d'artifice pur, tandis que le riz jasmin aux haricots rouges est à la fois subtil, confiant et profondément satisfaisant. De beaux cocktails complètent l'expérience.