Le PavillonLe Pavillon

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/le-pavillon-119274 Il peut avoir un nom classique, mais Le Pavillon réside dans l'un des plus récents gratte-ciel de la ville. L'élégante salle à manger, avec ses plafonds enflants, sa plaque de verre et sa palette chaleureuse, fait sentir le bien-être à la maison. Vous vous frotterez les épaules avec beaucoup au bar, un perchoir précieux couronné par un lustre de verre spectaculaire soufflé. Le chef Daniel Boulud et le co-directeur Will Nacev préparent habilement une carte contemporaine et mondiale dominée par les fruits de mer et les légumes. Spaghetti alla chitarra peut être truffé de sauce au beurre de citron Meyer et couronné de caviar Kaluga; tandis que diverses préparations sont axées sur les produits, comme dans un chou-fleur rôti avec le poivre d'Alep localement cultivé muhammara et les haricots d'héritier.