Langdon Hall Maison de campagne & SpaLangdon Hall Maison de campagne & Spa

Source : https://guide.michelin.com/fr/ontario/ca-cambridge/restaurant/langdon-hall-country-house-spa Situé à une heure de Toronto, ce domaine historique du XIXe siècle à Cambridge est depuis longtemps une retraite spéciale en Ontario. Le manoir est situé sur 75 acres avec un spa, des sentiers pédestres, des jardins culinaires et, bien sûr, son restaurant phare. Un intérieur majestueux avec des nappes blanches et un staff bien au-dessus de l'esthétique. Le chef Jason Bangerter dirige cette cuisine depuis 2013 et cuisine avec une sorte de classicisme français familier. Pensez au homard au babeurre et au fruit de la passion ou à un foie gras indulgent associé à une superbe tranche de brioche chaude et beurreuse. Pour boire, la carte des vins est une impressionnante collection de grands producteurs, de millésimes plus anciens et de bouteilles canadiennes.