No 69 Fangzhuanchang Zhajiangmian (Fangzhuanchang Hutong)No 69 Fangzhuanchang Zhajiangmian (Fangzhuanchang Hutong)

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/beijing-municipalité/beijing/restaurant/no-69-fangzhuanchang-zhajiangmian Commander de la nourriture dans ce quartier est un non-cerveau. Il n'y a qu'une chose au menu – zhajiangmian. Mais les dîners viennent en hordes du moment où l'endroit s'ouvre jusqu'à ce qu'il se ferme. Ces belles nouilles à croquer sont habillées de la sauce de porc de soja exceptionnellement profonde et aromatique et garnies de condiments tels que le concombre déchiqueté, le radis et les verts feuillus. N'hésitez pas à garnir d'ail mariné et de sauce au cumin chili pour un coup de pied supplémentaire.