Lao Wen Zhou Hun Tun DanLao Wen Zhou Hun Tun Dan

Esta tienda data de 1891; su fundador hizo rondas nocturnas con sopa de wonton colgando de un poste de bambú que llevaba sobre su hombro. Ahora es dirigido por el dueño de la quinta generación que todavía hace wontons como su gran abuelo lo hizo. La piel es translúcida y aterciopelada, el relleno de cerdo está ligeramente sazonado para resaltar los sabores naturales, el caldo es cristalino con dulzura vitivinícola, mientras que laver y shiitake añaden profundidad y umami. Un simple regalo que todos disfrutan. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/us/en/zhe-jiang/wenzhou 1031793/restaurant/lao-wen-zhou-hun-tun-dan Michelin Distinction: Bib Gourmand: buena calidad, buena cocina (2026) Precio: Sobre un presupuesto