Biao XiaBiao Xia

La habitación inspirada en los jardines clásicos de Suzhou sirve deliciosa cocina Huai Yang y Jiangzhe. Esta cocina no tiene secretos para el chef Tian, cuyo padre y abuelo eran ambos chefs Huai Yang. Los productos de temporada, los peces de agua dulce y los mariscos se elaboran en gemas culinarias que representan sabores ligeros y umami. Sus fideos de vidrio trenzados con camarones de río, tomalley y roe son un guiño a los fideos clásicos del trio de camarones, con calor suave y acidez para cortar a través de la riqueza. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/us/en/jiang-su/suzhou 1031079/restaurant/biao-xia Precio: Un gasto moderado