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Chef Sungchul Shim no es extraño en la escena del restaurante de Nueva York, pero este contador de 22 asientos situado dentro de Gui Steakhouse es sin duda uno a ver. Comience con un cóctel antes de montar en el ascensor para descubrir este lugar oculto a la vista. El espacio es impresionante, aunque todos los ojos están atraídos al centro donde los chefs preparan un menú de múltiples platos fusionando sabores coreanos con técnicas francesas. La comida comienza con un tazón de exuberante sopa de mantequilla marrón antes del crudo de amberjack salvaje con un vaso de mantequilla de leche koji. El sándwich de camarones para tostadas revela abalona perfectamente cocida en su centro, aunque la soja blanca astillada con Osetra caviar para picar encima es la razón sola para su estatus favorito de huésped. Un helado de sésamo popsicle es un final delicioso. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/hwaro Precio: No expensas