Imperfecto: La mesa del chefImperfecto: La mesa del chef

Con todo el zumbido del nido de una horreña, esta caja de vidrio y mármol alcanza virtualmente para el cielo. En su interior, está adornado con acentos de latón, terracota, y un contador ajustado situado directamente bajo la percha del chef Enrique Limardo. El mostrador funciona como un restaurante dentro de un restaurante con espacio para un puñado de comensales para disfrutar de un elaborado menú degustación que celebra sabores latinos, ingredientes de as y técnica de precisión. La atención al detalle es excelente, y las comidas toman una forma íntima. Platos, tal vez envejecido grupo con lechuga BBQ y tabbouleh brócolini, o pato con arroz Carolina, hum con sabor. Los postres son igualmente hábiles, como en melocotón con pastel de esponja matcha. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/imperfecto-the-chef-s-table Distinción Michelin: 1 estrella Precio: $$$$