Rooster & OwlRooster & Owl

Un dúo de marido y mujer talentoso está detrás de este atractivo lugar caliente moderno y hipster. El escenario es el partido perfecto para su cocina moderna y ágil, que serpentea desde el Medio Oriente y el Mediterráneo hasta Asia. Hay una creatividad inquebrantable desatada en platos como ricotta gnudi junto con una crema agria helada soubise y limón beurre. Las zanahorias de bebé con labneh y el pesto de anacardo son un plato lateral apasionado, mientras que el pastel de aceite de oliva pistacho con mousse de queso de cabra, mora y pistacho de caña dejará una impresión duradera. Desde que consigues mezclar y combinar los elementos del menú, el bar sigue las opciones de vino y sastres a las selecciones de los huéspedes. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/rooster-owl Distinción Michelin: 1 estrella Precio: $$$