MitaMita

Cocina latinoamericana, única planta basada. Esa es la premisa detrás de este espacio contemporáneo situado en el barrio Shaw. Sólo es menú degustación, pero formatos cortos y largos aseguran un ajuste. Los chefs Tatiana Mora y Miguel Guerra comparten su espíritu creativo aquí, donde las influencias se extienden desde Brasil y Bolivia hasta Colombia y los platos de la originalidad deportiva. Una cesta de arepas es un plato divertido con una variedad de texturas y sabores con salsas sabrosas como guasacaca, crema anacarada agria con aceite de chile, y mantequilla hecha de chontaduro. El crudo de sandía con zanahoria fermentada en una salsa de tigre pepino es inventivo y atrevido, mientras que una rodaja de terrina de hongos envuelto en verdes con capas de patata entrega en umami, mordedura después de la mordida. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/mita Distinción Michelin: 1 estrella Precio: $$$$