YoshinoYoshino

El reverente chef Tadashi "Edowan" Yoshida ha tomado NYC por tormenta, ya que su última aventura fue recibida con pomp, gloria y por supuesto, asientos agotados. Nombrada para la ciudad en la prefectura de Nara donde su padre saluda, hay una calidad precisa para cada faceta de este espacio, como en el mostrador de hinoki (fuente de un árbol de 300 años) y sillas hechas a mano a los cuchillos elaborados por un maestro de la prefectura de Saga. Este meticuloso enfoque se ve de nuevo en la presentación de platos. Las comidas traen un elemento de teatro, tanto por lo que los comensales se encontrarán inclinados hacia adelante para absorber cada detalle — imaginar la dramática eliminación de una cúpula de vidrio para revelar una pieza perfecta de salmón ahumado. El evento principal, aunque sólo podría ser el nigiri, seguido por el tamago bruléed. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/yoshino-1185037 Distinción Michelin: 1 estrella Precio: $$$$