EulalieEulalie

A Nueva York le encanta un buen retroceso y el Chef Chip Smith y la esposa / gerente general Tina Vaughn se han apoyado en ese ambiente en Eulalie, donde se requieren reservas y se hacen exclusivamente por teléfono, el menú está escrito a mano, y los huéspedes son zumbados en la puerta. Si todo esto suena un poco formal, no lo es. Es muy cálido y acogedor. Los cuatro platos de Chef Smith, el prix fixe francés puede comenzar con un delicioso abrevadero de terrina de hígado pato dotado con pistacho verde y pimientas, seguido de una tarta de sabor con cebollas caramelizadas, Gruyère, y prosciutto. Pulido dorado, crujiente flounder encima de un beurre de tomate verde blanc es un plato principal encantador. Los emparejamientos de vino, un curso de queso y el postre también están disponibles: obtener el pastel de coco. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/eulalie Distinción Michelin: restaurantes seleccionados Precio: $$$