CranesCranes

Hay un corazón serio que se puede tener en el centro de la ciudad, gracias al elegante lugar del Chef Pepe Moncayo, donde se tejen ingredientes novedosos en el menú "concepto". Lo que emerge es un suntuoso disfraz de platos con influencia española y japonesa. Chef flexiona su creatividad en el omakase, y los comensales no dejarán hambre ni se sentirán pellizcados. Desde un chawanmushi impregnado de sake con sandía picada, ajo blanco con un estafador blanco perlado con semillas de mostaza, hasta un solo tempura de ostra, a este equipo le encanta tomar riesgos y desafiar a los comensales. El programa del bar es serio a su derecha, y los cócteles, como el "nod to the kurose toji" con su refrescante mezcla de barley shochu, manzana verde y orgeat, no se perderán. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/cranes Distinción Michelin: restaurantes seleccionados Precio: $$$$