El SagaEl Saga

El Saga es el último de Enrique Limardo de Imperfecto. Justo a la derecha de The Ritz-Carlton, este restaurante es minimalista al máximo con crema y paleta beige, paredes de vidrio y madera ligera. Estilizar todo lo mismo, están ahorrando el drama para la comida, que es una mezcla de clásicos españoles con toques actualizados e influenciados por América Latina. Tapas y placas pequeñas son abundantes; disfrutar de la sartén reimaginada con tomate o patatas bravas. El menú cuenta con toda una sección dedicada al arroz, y el arroz morada es una opción digna. Hecho con un puré de remolacha salada, el arroz de caña rosa está lleno de verduras asadas, habas y una vinagreta de pinos para un motín de sabores. Los platos principales son de carne y tamaño para compartir; el hombro del cordero es una buena opción. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/the-saga Distinción Michelin: restaurantes seleccionados Precio: $$$$