SababaSababa

"Sababa", lo que significa "cool" en jerga hebrea, es exactamente como se anuncia. Este odo al Medio Oriente es un lavado en azulejos mediterráneos. Pero a pesar de las excavaciones de cadera, todo se trata de comida aquí. El menú fino cuenta con ensaladas, dips y kebabs israelíes, pero las placas pequeñas son su corazón y alma. Comience con salatim, un arranque de cinco salones. Luego elija de platos como berenjena carbonizada con labneh, coliflor frito con tahini y pasas. La lista continúa, pero una cosa para no saltar es el hummus. Es mucho más de lo habitual que incluso está lista como un especial diario. Mantenerse en línea con el espíritu es su lista de vinos de mente global. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/sababa Michelin Distinction: Bib Gourmand Precio: $$