La TejanaLa Tejana

No hay una mañana que no se puede hacer ni una larga noche que no se puede deshacer gracias a Ana-Maria Jaramillo y Gus May. Una vez un pop-up, su cocina ha encontrado un hogar en una franja de restaurantes en el Monte Pleasant. Rápido y eficiente, este sencillo mostrador sirve sólo café y un puñado de tacos extraídos de un tiempo viviendo en Texas. Sus tacos de desayuno ofrecen un tipo singular de satisfacción, cada uno hecho con una tortilla de harina magnífica mantenida caliente en papel de aluminio envuelta. Los rellenos incluyen huevos revueltos suaves, frijoles cremosos de pinto, queso y carnes como tocino, chorizo e incluso brisket. Estos son conjuntos de alegría incomplicables y desafortunados que no toman reservas ni requieren ningún otro tipo de planificación a largo plazo. El equipo está trabajando en expandirse arriba pronto. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/la-tejana Michelin Distinction: Bib Gourmand Precio: $