CaneCane

Es diminuto y apretado pero elegante en Cane, refiriéndose a la historia de Trinidad de producir caña de azúcar. Con persianas de colores brillantes y obras de arte pastel, hay una clara vibra tropical sobre este lugar, donde una pared incluso cuenta con una imagen del ex presidente Obama comiendo un doble. El menú es una carta de amor a la comida callejera de Trinidad, y todo preparado por la cocina es delicioso: piensa guisos ricos, dobles perfectos y canela, redolento de especias y calor. Snapper escoveitch es un pescado ligero y ahumado frito profundamente frito a la perfección, luego vestido con pepinillos coloridos y pimientos de chile picados. La pimienta llega desconcertante con canela aromática; mientras que brisket perfectamente trenzado en salsa marrón picante presenta vegetales de raíz tiernos, combinados con arroz y revueltos en una cáscara de coco fresca. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/cane Michelin Distinction: Bib Gourmand Precio: $$