DaruDaru

Rasika vets, Dante Datta y el Chef Suresh Sundas, están detrás de esta operación india tan anticipada. El espacio de esquina, con una fachada ventana y un logotipo de sánscrito de color blanco, es un captador de atención instantánea. El tiempo lo permite, una gran acera aumenta la capacidad del comedor. En su interior, en el bar-contador, el equipo de cocina toma la cocina clásica india en una dirección novedosa. ¿Es ese queso azul en tus kebabs de pollo con crema de tandoor? Sí, claro. Junto con la reducción de cerezas agrias y anacardos, es tan atractivo una preparación como los momos de bisonte picados audazmente picados. La manada de cordero de Nariyal es rica y robusta con azafrán, chili y coco. Suba la salsa de la cabeza con arroz basmati ligero y llámalo una noche. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/daru Michelin Distinction: Bib Gourmand Precio: $$