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Es estrictamente el primero que viene, primero servir en este lugar compacto en Bloomingdale justo al norte del distrito de Union Market. Algunos pedidos en la pantalla táctil, mientras que otros levantan un asiento en el mostrador y ordenan mediante código QR. Todo es muy sencillo, al igual que el menú con un enfoque estrecho en los rollos de primavera y verano, así como impresionante fo. Chef Hai Le tiene un fondo en la carnicería, tal vez mejor visto en firmas como la elección del carnicero con brisket, costilla de hueso y manguito de carne, o The Works, con una serie de diferentes cortes rematados con la médula ósea anchada. El caldo es rico y sabroso, y mientras los tazones de juego son siempre una buena opción, la opción de construir-su-propietario es igualmente atractiva. Pide un café helado vietnamita o soda de limón salada para ir con estas ofertas hábilmente hechas. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/phoxotic Michelin Distinction: Bib Gourmand Precio: $$