ProvidenciaProvidencia

Usted podría fácilmente descartar este pequeño espacio como un (realmente bueno) bar con su ambiente de humor y la lista de cócteles destrozados. Es decir, hasta que pruebes la comida de los co-chefs Erik Bruner-Yang y Paola Velez. Su cocina presenta una atractiva mezcla de cocinas y tradiciones asiáticas, caribeñas y latinoamericanas. Piezas iguales nostálgicas y creativas, platos como papusa con salsa verde o pan de playa, con cangrejo triturado en un vestidor César y tomate gochujang mayonesa tucked dentro de brioche tostado, mostrar combinaciones de sabor poco probable y exitoso. Incluso el postre es salvaje e inesperado, con un toque japonés en Alaska horneado con hielo afeitado de estilo kakigori con guava y puré de fresa y salsa de limón de coco enrobado en una merengue antorcha. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/providencia Distinción Michelin: restaurantes seleccionados Precio: $$