Omakase Experience by PrimeFishOmakase Experience by PrimeFish

Chef Robin Anthony es la fuerza motriz detrás de este ambicioso contador de seis asientos, situado a un salto lejos de su hermano más grande y más casual. El precio es innegablemente elevado, pero una gran cantidad de ingredientes de lujo, trufas, foie gras, pescado importado del mercado de Toyosu, proporciona una justificación amplia a medida que se desarrolla la omacasa. Este enfoque maximalista se demuestra por un plato de firma indulgente de brioche tostada con wagyu tartare, uni y truffle, e incluso un rollo de mano de anguila a la parrilla se enriquece con un poco de foie gras. Cuando se trata del nigiri, sin embargo, se implementa un enfoque edomae más subestimado, permitiendo que la impresionante calidad de los mariscos y el arroz finamente afinado brille. Las selecciones de sake y vino son un bono añadido. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/en/north-carolina/charlotte 2987283/restaurant/omakase-experience-by-primefish Distinción Michelin: restaurantes seleccionados Precio: $$$$