PotchkePotchke

Fuss alrededor en la cocina. Eso es lo que significa "potchke", y este restaurante de estilo judío deli en Old City en el centro de Knoxville es realmente riffing en los clásicos (no diga bubbe). Laurence Faber y Emily Williams ganaron un seguimiento como un pop-up antes de mudarse aquí, y están atrayendo a una multitud con comida tradicional judía de confort encendido en su cabeza (piense la sopa de bola matzoh con aceite de chile). El Bat Mitzvah Show Stopper es definitivamente eso. Es un sándwich enorme en challah tostado, recién horneado con ensalada de trucha ahumada, queso cheddar fundido, verdes, pepino, cebolla y tomate. No te preocupes, hay contenedores para llevar el resto a casa, pero no duermas en los babkas, horneados diariamente con sabores giratorios. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/en/tennessee/knoxville 2790957/restaurant/potchke Distinción Michelin: restaurantes seleccionados Precio: $$