Mala ideaMala idea

Renovar un santuario de la iglesia para albergar un bar de vinos y restaurante ciertamente no suena como una mala idea para nosotros. Es la premisa detrás de este punto de East Nashville, donde Alex Burch lidera un sólido programa de vino con más de 100 selecciones alojadas en una bodega de vino personalizado y el Chef Colby Rasavong arroja una luz sobre la cocina laotética con platos pequeños compartidos. Rasavong pasó tiempo en algunos de los puntos más altos de la ciudad, pero aquí su personalidad viene brillando a medida que fusiona los sabores laotianos y sudeste asiático con técnicas francesas. Sus platos se reúnen de maneras muy inesperadas, como en el punto en que se encuentra la crêpe llena de mousse, cortada en tres rectángulos todos descansando en una nam prik blanquette. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/en/tennessee/nashville 2790527/restaurant/bad-idea Distinción Michelin: restaurantes seleccionados Precio: $$