JOHN Chef's HallJOHN Chef's Hall

Situado junto al restaurante JOHN en el A22 Hotel, JOHN Chef's Hall es una íntima mesa de siete, asunto de 20 asientos. Pasa por alto el pase de cocina, donde se puede ver a los chefs preparando un menú degustación que refleja tanto el país como las estaciones. La cocina es moderna y también lúdica en lugares, pero nunca a expensas del sabor, con todos los ingredientes tratados con igual reverencia y comprensión. Los chefs presentan y explican los platos mismos; tal vez pikeperch con dill y rhubarb, o fresas tres maneras con helado de limón verbena. Aprovecha al máximo las uniones de vino a medida reservando una habitación para la noche. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/en/riga-region/riga 1991577/restaurant/john-chef-s-hall Distinción Michelin: 1 estrella Precio: €€€€