Zijin MansionZijin Mansion

Aunque su nombre significa "púrpura y oro", este acogedor restaurante está revestido en tejido naranja bordado a mano con un tema de pájaro. El chef hakkanese reinterpreta tradicional tarifa cantonés con un toque refinado y ocasionalmente torceduras hakkaneses. Las costillas de cerdo trenzadas con verduras de mostaza conservadas están hechas con vino de fruta de mirto rosa de su condado. La sopa de pollo doble y mandíbula de pescado con seduces de concha con su rico y profundo umami. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/zijin-mansion Distinción Michelin: 1 estrella Precio: