Fu Juang YuanFu Juang Yuan

Uno de los lugares más famosos de la ciudad para pantalones de cerdo trenzados, esta tienda mantiene el oro líquido – hecho con soja, azúcar en roca, escalofríos y hollínes – en un suave martillo todo el día, por lo que el aroma reconfortante. Mientras que los trotters son apreciados por su textura gelatina, los cortes de la pierna superior golpean un buen equilibrio entre grasa, piel y carne. Deslumbrar el arroz vaporizado con una cuchara de marinada. Una dab de la salsa de chile ocular hecha en casa corta la riqueza. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/en/taichung-region/taichung/restaurant/fu-juang-yuan Michelin Distinction: Bib Gourmand Precio: $