La Villa de Camille y JulienLa Villa de Camille y Julien

Camille Tardif y la villa de Julien Lucas es un verdadero odo a los ingredientes galos más altos. Sólo el mejor producto, como la langosta Brittany y el espárrago de la Provenza, se pone sobre la mesa. El chef Lucas aprendió las cuerdas en los mejores restaurantes franceses, especialmente con Joël Robuchon, ya que rápidamente probará en su repertorio de alto vuelo. Su firme compromiso con el desarrollo sostenible y su amor por Luxemburg demuestran cómo está en sintonía con su época. Su delicada artesanía y técnica impecable pueden ser apreciadas en platos como hare à la royale elaborados a la perfección de libros de texto: carne de juego fuerte en una salsa rica con un toque de chocolate y una ensalada sutil. Julien Lucas exalta los intensos sabores de la cocina pedigree Gallic con una dispersión de detalles contemporáneos, como notas cítricas afrutadas para una mayor frescura y profundidad. Por ejemplo, puede cocinar espárragos verdes en un stock de frijoles tonka para la acidez extra, luego añadir rebanadas de espárragos fermentados y una mousse espumante de cerveza hop. El elegante, pero peculiar interior, vestido con souvenirs trotamundos y flanqueado por una hermosa terraza de acantilados, es el epítome de estilo. La pareja condimentada claramente sabe cómo mimar los alimentos discernidos. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/en/luxembourg/luxembourg/restaurant/la-villa-de-camille-et-julien Distinción Michelin: 1 estrella Precio: €€€