Nung Wei Hsiao ChuNung Wei Hsiao Chu

Con una carrera en cocina china que abarca más de 40 años, el chef abrió este restaurante familiar hace una década. El pequeño menú captura los mayores éxitos de la cocina hakkanese, pero los clásicos como el vientre de cerdo braseado con brote de bambú triturado se dan un giro saludable gracias a la receta de baja grasa, baja sal y una salsa más ligera. Las porciones se pueden adaptar al tamaño de la fiesta; la reserva se recomienda debido al número limitado de asientos. Image Credit: Michelin Restaurants Fuente: https://guide.michelin.com/en/northern-taiwan/hsinchu-city 2853126/restaurant/nung-wei-hsiao-chu Michelin Distinction: Bib Gourmand Precio: $$