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JL es Jimmy Lim, un chef de Singapur que perfeccionó sus habilidades en cocinas famosas del mundo. Su menú conjunto de la noche rinde homenaje a su herencia y experiencia con creaciones originales que golpean un buen equilibrio de sabores. Los platos son complejos, sofisticados y subestimados con un elemento de sorpresa. Las grapas de Singapur como el cangrejo satay y chilli se reimaginan en formas y texturas ingeniosas que subvierten las expectativas. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/en/taichung-region/taichung/restaurant/jl-studio Distinción Michelin: 3 estrellas Precio: $$$$