¿Por qué no¿Por qué no

El restaurante del Hotel Castelbrac tiene el nombre del barco del Comandante Charcot, un famoso explorador polar. Nacido en Dinan, el chef Julien Hennote también ha explorado otros universos culinarios, desde la Riviera Francesa hasta la Polinesia. Su cocina es testimonio de su cariño por producir el terroir local y para la pesca costera sostenible (como los cuero cabelludos y abalona, langosta y algas marinas) – demostrando su respeto por los recursos. Sus ambiciosos y elegantes platos abundan con sabor; los postres son mal decadentes. Acogedor comedor y terraza panorámica con vistas al mar, con Saint Malo a la distancia. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/en/bretagne/dinard/restaurant/pourquoi-pas Distinción Michelin: 1 estrella Precio: €€€€