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Cortesía del Chef Amar Santana, este bar de tapas fresco y rústico ofrece una comida agradable y una extensa lista de bodegas y vinos españoles en medio de un entorno peculiar (los banquetes están decorados con chistes). Además de la hermosa zona de bar, los huéspedes pueden sentarse en dos zonas al aire libre o en el comedor principal con vistas a la cocina semi-abierta. La fijación de prix de la hora del almuerzo es mucho, aunque significaría saltar su maravillosa variedad de tapas y paellas. Los destacamentos incluyen el sándwich de bikini, la capa curada Jamón Ibérico, el queso Manchego, y un poco de aceite de trufa en unos sándwiches a la parrilla. Croquettas de pollo con carne blanca triturada están perfectamente sazonadas y fritas a un crisp dorado. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/en/california/us-costa-mesa/restaurant/vaca Distinción Michelin: restaurantes seleccionados Precio: $$$