HibridoHibrido

Situado en el centro de Évora, a pocos metros del inusual museo de relojes de la ciudad (Museu do Relógio), este pequeño, poco pretencioso y relajado restaurante con sólo cinco mesas muestra su cocina atrevida e innovadora en recetas que son casi experimentales, y donde hay un enfoque completo en la sostenibilidad. Los discos en el menú varían mucho en línea con las estaciones y resaltan la importancia de la procedencia y trabajar con pequeños productores locales. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/en/evora-region/vora/restaurant/hibrido Distinción Michelin: restaurantes seleccionados Precio: €€