Teruar UrlaTeruar Urla

Comer en Teruar Urla da lugar a una sensación de serenidad natural, y que va tanto para el paseo por los viñedos como la atmósfera de este lujoso restaurante ubicado en un edificio de piedra local. Por un lado, se puede ver el equipo de cocina en el trabajo; la sala de aperitivos y la terraza ofrecen vistas impresionantes del valle abajo. Una estancia de una noche en una de las habitaciones es un deber, pero primero, tomar el tiempo para saborear la cocina intensa de Osman Serdaroğlu. Es un chef que cree que menos es más. Su enfoque minimalista de la cocina local se infunde con el estilo italiano, resultado de su experiencia laboral anterior. Sus platos siempre están llenos de sorpresas. Ya sea terrina robusta de oxtail, lengua y mejilla, servida junto a un puré de berenjena y una salsa de perejil terrenal, o rica tagliolini emulsionada con jugo de limón y aceite de oliva, cada plato es seguro intriga. Esta es una cocina sencilla y honesta reducida a lo esencial. Chef Serdaroğlu está feliz de venir a su mesa para exponer su visión y compartir su encanto para los productos locales. Lo mismo ocurre con la lista de vinos, de hecho, que predominan las etiquetas turcas. Su encantadora anfitriona, Ezgi, y su equipo están listos para proporcionarle todos los detalles. El terroir de Urla y sus alrededores es especial, no hay duda de eso. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/en/izmir/izmir 2809416/restaurant/teruar-urla Distinción Michelin: 1 estrella Precio: vierte gastos gastos ocupados