Auberge du Vieux GachetAuberge du Vieux Gachet

La terraza espeluznante, que domina una vista superlativa del cuento de hadas Gacherie château, parece flotar por encima del río Erdre. Un lugar tranquilo y refrescante situado en el corazón del campo virgen. Aún mejor, las ventanas de suelo a techo del comedor ofrecen la misma vista fantástica cuando el clima es menos adecuado para comer alfresco. El propietario-chef, Walter Lescot, trabaja sólo con ingredientes que él mismo ama: Grablax escandinavo de salmón, crema de limón; lomo de bacalao, apio y risotto chorizo y una salsa de piquillos. La tarta de frutas cítricas y sorbet de limón es delicada, sabrosa y afrutada – una conclusión ideal para su comida. Con más de 350 referencias, la bodega añade la cereza final a este retrato apetecible. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/en/pays-de-la-loire/carquefou/restaurant/auberge-du-vieux-gachet Distinción Michelin: restaurantes seleccionados Precio: €€