Lok Kei Noodles (Patane)Lok Kei Noodles (Patane)

Esta ajetreada tienda junto al muelle Chun Lei aún amasa los fideos con un poste de bambú como en días pasados. La esposa del propietario los cocina perfectamente, explicando así su textura hinchada. El caldo martillado con una variedad de peces de temporada cuenta con profundidad y dulzura. El propio propietario, impartiendo umami y aroma, ha tostado una roe de gamba seca rociada sobre fideos abatidos. También pruebe el congeo de cangrejo y los wontons fritos profundos con bolas de dace crujientes. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/en/macau-region/macau/restaurant/luk-kei-noodle Michelin Distinction: Bib Gourmand Precio: $