El ChanteclerEl Chantecler

Le Negresco ocupa su ubicación frente al mar en el emblemático Promenade des Anglais de Niza. "MOF" 2015, Virginie Basselot, está en el borde de su buen restaurante, Le Chantecler. En este entorno espeluznante, el chef de Normandía no hace ningún secreto de su ambición de crear una partitura creativa y moderna usando ingredientes de primera clase, quebrada de artesanos locales con los que ha forjado fuertes lazos. Cada plato cuenta una historia de pureza y sencillez, ilustrada por el pescado monje mediterráneo en un bálsamo de limón y la mantequilla de limón Var, o mullete rojo con puré de repollo con sabor a combava y un sazón hecho del hígado. Servicio slick, swish. Crédito de imagen: Michelin Restaurantes Fuente: https://guide.michelin.com/en/provence-alpes-cote-dazur/nice/restaurant/le-chantecler Distinción Michelin: 1 estrella Precio: €€€€