KOMUKOMU

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/bayern/mnchen/restaurant/komu En una excelente ubicación céntrica a pocos minutos a pie de Marienplatz, el chef-patron Christoph Kunz ofrece una cocina moderna maravillosamente sabrosa y libre de humo en forma de un menú de cuatro platos en el almuerzo y un menú de cena de ocho platos. Los platos son elaborados, manteniendo la elegante sencillez – con sólo tres componentes principales que entran en combinaciones a veces bastante sorprendentes, el chef talentoso crea fantásticos matrimonios de sabores, como el relleno de mullete rojo portugués sellado brevemente en la piel, cortados en tiras y servidos con guisantes jóvenes delicadamente dulces y crujientes y un caldo espumado aromático con el calor perfectamente equilibrado de jalapeño ahumado. El entorno es verdaderamente hermoso, íntimo y muy cómodo. La decoración interior es elegante y moderna, con una pequeña mesa de chef que ofrece una vista de la cocina. El camarero profesional y encantador añade a la sofisticada atmósfera.