LA JordanLA Jordan

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/rheinland-pfalz/deidesheim/restaurant/l-a-jordan Hotel, restaurantes, ubicación de eventos – la antigua bodega Bassermann-Jordan opera como todo lo anterior. La arquitectura histórica se combina perfectamente con el diseño interior moderno, tanto en el hotel Ketschauer Hof como en el restaurante de comedor fino que se encuentra en el tranquilo patio, hogar de su magnífica terraza. El chef Daniel Schimkowitsch elabora cocina limpia, añadiendo su estilo único con toques japoneses. Usa sólo los mejores ingredientes y permite que su calidad brille a través de la langoustine noruega, perfectamente acentuada con hierbas infundidas por mirina, el tarragon y el wasabi es un caso en punto. Hay un menú de cinco a siete platos, y los miércoles y jueves, un menú sorpresa de cuatro platos también está disponible si se ordena previamente. El servicio es todo lo que puedes esperar: encantador, extremadamente profesional y siempre atento. La lista de vinos cuenta con más de 1 200 etiquetas alemanas e internacionales, incluyendo los propios vinos de la finca. Sommelier Stephan Nitzsche ofrece recomendaciones sobresalientes y cura los emparejamientos de vino intrigantes para el menú del set. En L.A. Jordania Salón, puede pedir platos a la carta para saborear en la larga mesa comunitaria.