Werneckhof Sigi SchellingWerneckhof Sigi Schelling

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/bayern/mnchen/restaurant/werneckhof-sigi-schelling Desde que se destaca por su cuenta en el Werneckhof de época cerca del Jardín Inglés, Sigi Schelling ha permanecido fiel a su propio concepto culinario, basándose en las bases clásicas para ofrecer una cocina refrescante y accesible. Dirigida de gimmicks, adopta un enfoque recortado para crear platos como “leek pure, manteca de nuez, caviar” o “lukewarm char, fregola sarda, pea pure, crema de cáscara ahumada”. El "Business Lunch" incluye tres o cuatro cursos; por la noche se sirve un menú de cinco platos más sofisticado. El ambiente excepcionalmente agradable es gracias en ninguna parte pequeña al equipo de servicio cortés y perfectamente coordinado. Sommelier Xavier Didier está a mano para ofrecer un servicio muy elegante y recomendaciones de vinos. El restaurante cuenta con una hermosa decoración: Los paneles y molduras de madera oscura conservan el carácter de antaño; sillones elegantes, lámparas llamativas y obras de arte añaden un toque de elegancia moderna.