Amaru por Claudia CanessaAmaru por Claudia Canessa

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/graubunden/sankt-moritz/restaurant/amaru-by-claudia-canessa Un sabor de Perú en el corazón de la Alta Engadine. El restaurante ubicado en el elegante Kulm Hotel St. Moritz le da la bienvenida en un espacio decorado con buen gusto con techos abovedados. En el comedor, el personal ofrece un servicio atento y encantador. En la cocina, Claudia Canessa y su equipo llevan los diversos sabores del Perú al plato con platos modernos e inventivos elaborados con excelentes ingredientes. Ejemplos interesantes incluyen "El Choclo y sus Gambas" (carta de maíz, gambas rojas, cebollas picadas, ocopa) y "Tuna Chicano" (tuna ceviche).