InkioInkio

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/emilia-romagna/parma/restaurant/inkiostro El chef de Calabrian Salvatore Morello respira aire fresco a esta capital gastronómica. Basándose en la experiencia internacional, ofrece una cocina que abarca recetas y productos muy diferentes, unificada por finura, estilo y originalidad. El uso de excelentes materias primas, combinado con a veces ingredientes exóticos, siempre encuentra su lógica dentro del equilibrio de cada curso. La secuencia final es inolvidable, con un pre-desserto, un postre con Parmigiano-Reggiano de 24 meses de edad, y encantador petit fours. Más allá de una extensa y cuidadosamente seleccionada lista de vinos, también hay una rica selección de cervezas, sake y espíritus.