Locanda BarbarossaLocanda Barbarossa

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/ticino/ascona/restaurant/locanda-barbarossa Una dirección en el pináculo del fino comedor de Ticino, situado dentro del hotel Castello del Sole (en una ubicación tranquila y aislada): gourmets y amantes de la comida refinada – este es su restaurante! Con ingredientes de temporada – muchos provenientes de la propia finca – la cocina de Mattias Roock y Leopold Ott ofrece una exitosa mezcla de inspiraciones locales y toques mediterráneos, mientras que fundamentalmente permanece arraigado en los clásicos, ya sea para la carta o uno de los dos tentadores menús de degustación. Las notas de los inspectores también enfatizan la tranquilidad del entorno (es particularmente agradable sentarse en la terraza encantadora, cuando el tiempo lo permite) y la amplia selección de vino comisariada por el sommelier Sergio Bassi. Excelente servicio.