MuscioraMusciora

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/sardegna/alghero/restaurant/musciora El equipo padre e hijo (quif y sommelier equivalente) en este excelente restaurante no lejos del centro de la ciudad puso corazón y alma en su trabajo, ofreciendo a los huéspedes tres menús degustación: uno dedicado a pescado y mariscos; otra combinación de ingredientes interiores y carne; y el tercero, titulado "Completo", dos simplemente Las recetas están inspiradas en los productos de la isla, que se prepara simplemente y con habilidad real. Nuestro inspector disfrutó especialmente de la tartare de mulleto crudo envuelta en un tomate "fake" hecho de tomate y jalea de frambuesa. La lista de vinos también muestra Cerdeña, con un enfoque en bodegas de pequeña escala, aunque también cuentan con botellas de otros (incluyendo vinos naturales).