TalvoTalvo

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/graubunden/sankt-moritz/restaurant/talvo Robado en la tradición, Talvo ha entrado en una nueva era. Después de una buena entrada en esta encantadora casa de campo Engadine, que data de 1658, Martin Dalsass ha pasado la antorcha a sus colegas de larga data: Kevin Fernández ahora dirige la cocina y Lisa Carlevero preside frente a casa. En sus creaciones mediterráneas, el chef – de ascendencia española – mantiene la esencia pura de la cocina de su mentor mientras incorpora su propio estilo de firma. La calidad de los ingredientes es segunda a ninguna. Las cenas pueden esperar un servicio cordial y profesional en un entorno elegante y acogedor. Algunas de las mesas están en un entresuelo – para una cena romántica, hay dos mesas para dos en el apartado "Balkönli".