Rezzano Cocina y vinoRezzano Cocina y vino

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/liguria/sestri-levante/restaurant/rezzano-cucina-e-vino El restaurante familiar histórico del Ligurian Levant ve al joven Matteo en la cocina, marca la quinta generación de Rezzano involucrado en este campo. Este año también han reclutado a Jorg Giubbani, que cuenta con experiencias estelares en la zona, además de elevar la calidad de la oferta de tres menús de degustación principalmente dedicados a mariscos y jardines (tres en total) para ofrecer permanentemente delicados pero sabrosos, equilibrados en emparejamientos, nunca contrivados y visualmente llamativos. Fuimos particularmente conquistados por la caponata de caballa y postres, todos servidos en la hermosa terraza con vistas al sol y la plaza central o mesas justo más allá de la acogedora entrada de madera.