Sala de comedor de Lorenz AdlonSala de comedor de Lorenz Adlon

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/berlin-region/berlin/restaurant/lorenz-adlon-esszimmer Al entrar en el exclusivo Hotel Adlon Kempinski, el vestíbulo pone el tono para la refinada sensación del restaurante en el primer piso. Con un poco de suerte, obtendrá una mesa con vistas a la Puerta de Brandenburgo. El sofisticado, clásicomente opulento interior cumple su partido en la sofisticada cocina de Jonas Zörner. Después de un éxito en el GOLVET con estrella de MICHELIN, el chef ahora se está preparando para mostrar hábilmente ingredientes extremadamente de alta calidad en su menú de conjunto francés. Su estilo creativo y su estilo para combinaciones armoniosas son evidentes, por ejemplo, en el hamachi marinado, la perfecta salina y textura jugosa de la que se combina maravillosamente con la acidez leve de las fresas verdes y la hermosa nota de salviar – todo redondeado con una blanc beurre extremadamente delicada dividida con aceite de dilatación aromática. El equipo del frente de la casa, liderado por Oliver Kraft y el sommelier Hans-Martin Konrad, también es excepcional: desde el momento en que llega, puede esperar un servicio extremadamente cortés, profesional y discreto. Sugerencias de vino abundantes son arrancadas de una fantástica lista de vinos.