NoelNoel

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/zagreb-region/zagreb/restaurant/noel El menú degustación cambia cuatro veces al año sobre la base de las estaciones: en invierno los protagonistas indiscutidos son hongos y trufas junto con el juego alado, mientras que en primavera son hortalizas tempranas. La cena es un viaje sensacional entre las creaciones clásicas hechas con especial cuidado y otras creaciones más modernas con un sabor original, así como varias variedades de pan horneado en una panadería adyacente. La lista de vinos es excepcional: las diferentes regiones de Italia están bien representadas, sin descuidar Europa y América. Teniendo en cuenta la gran atención prestada al té (de Chine, Japón y Marruecos), el restaurante ofrece no sólo el emparejamiento de vino, sino también el emparejamiento de té y también el emparejamiento con ambos. La ética de residuos cero fuerte significa que ninguna parte de los productos utilizados en la cocina están desperdiciados.