VollmersVollmers

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/scan/malmo/restaurant/vollmers Mantenga un ojo hacia fuera para la pequeña señal colgando por encima de la puerta de este restaurante discreto en una adoquinada calle Old Town, o puede caminar directamente por allí. Desde el exterior, sus paredes encaladas le dan algo de un aspecto residencial, que se combina en el interior de un elegante comedor de bajo llave donde siete mesas de lino y sillas cómodas ponen un tono hogareño. El menú sorpresa ve la textura y la acidez utilizados para un buen efecto en platos creativos y sofisticados; algunos se inspiran en los recuerdos de la infancia de los propietarios, como el cerdo tradicional, la col y la lingonberry, que se pupila en un plato muy personal.